Giotto Tavola - L'arte della cucina toscana, nel cuore di Firenze

Dettaglio dell'arredamento interno del ristorante con mattoni a vista e un'opera d'arte.

La Nostra Storia: Passione e Tradizione

Nato dalla passione per l'autentica cucina toscana, Giotto Tavola è più di un ristorante: è un omaggio alla nostra terra. Selezioniamo solo i migliori ingredienti da produttori locali, trasformandoli in piatti che raccontano storie di tradizione e innovazione. Come il maestro Giotto dipingeva con la luce, noi componiamo sapori che celebrano la bellezza di Firenze. La nostra storia è intrisa di amore per la terra, rispetto per le antiche ricette e un costante desiderio di offrire ai nostri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile, che si estende oltre il semplice pasto. Ogni ingrediente ha una storia, ogni piatto un'anima.

Scopri i Nostri Fornitori

Cosa Dicono i Nostri Ospiti

"Una serata magica. La pappardella al cinghiale era un capolavoro, mi ha ricordato la cucina di mia nonna a Siena. Il servizio impeccabile e l'atmosfera sublime."

— Sofia Rossi, Firenze

"Ho partecipato al corso di cucina e ho imparato a fare una pasta fresca strepitosa. I proprietari sono gentilissimi e la passione che mettono si sente in ogni piatto."

— Marco Bianchi, Milano

"La selezione di vini è enciclopedica e il sommelier è un vero esperto. Ogni abbinamento è stato perfetto, esaltando i sapori già eccellenti dei piatti. Torneremo di sicuro!"

— Lorenzo Gatti, Roma

"Un'esperienza culinaria indimenticabile. La Bistecca alla Fiorentina era cotta alla perfezione, morbida e saporita. Giotto Tavola ha superato ogni aspettativa."

— Elena Ricci, Torino

"Ho organizzato la cena di anniversario di matrimonio qui e non potevo chiedere di meglio. La sala privata è incantevole e il menù personalizzato era squisito in ogni dettaglio."

— Andrea Russo, Bologna

"La degustazione di formaggi toscani con i loro abbinamenti di vino è stata illuminante. Una vera scoperta di sapori locali autentici che non avevo mai provato."

— Giulia Conti, Venezia

Capolavori dalla Nostra Cucina

Il nostro menu è un viaggio attraverso i sapori più autentici e raffinati della Toscana. Ogni piatto è preparato con rispetto per la materia prima, curato nei minimi dettagli e arricchito da un tocco di creatività che eleva la tradizione.

Pappardelle al Ragù di Cinghiale

Pasta fresca all'uovo tirata a mano con maestria, avvolta in un ragù di cinghiale dei boschi toscani, cotto lentamente per esaltarne il sapore ricco e robusto. Un classico intramontabile che evoca sapori antichi.

Bistecca alla Fiorentina

La regina della tavola toscana. Una generosa costata di Chianina IGP, cotta alla perfezione sulla brace ardente per un esterno croccante e un interno tenero e succoso, servita tradizionalmente con fagioli cannellini all'olio extra vergine d'oliva.

Scaffali di legno con numerose bottiglie di vino nella cantina del ristorante.

La Nostra Cantina

Una selezione curata di oltre 200 etichette preziose, che spaziano dai rinomati Super Tuscans ai tesori nascosti di piccoli produttori biologici. Lasciatevi guidare dal nostro sommelier in un viaggio sensoriale attraverso le eccellenze vinicole regionali e nazionali.

Esperienze Uniche a Tavola

Persone che preparano la pasta durante un corso di cucina.

Corsi di Cucina

Avventuratevi nel cuore della cucina toscana scoprendo i segreti della pasta fresca tirata a mano e dei sughi tradizionali, direttamente dagli chef di Giotto Tavola. Un'esperienza pratica, divertente e formativa, adatta a tutti, per portare a casa un pezzo della nostra arte culinaria.

Un tagliere con vari tipi di formaggio, miele e bicchieri di vino.

Degustazione di Formaggi e Vini

Un percorso guidato e sensoriale alla scoperta dei migliori formaggi pecorini e caprini della Toscana, selezionati con cura e abbinati armoniosamente a vini locali d'eccellenza, sotto la sapiente guida del nostro sommelier. Un'esplosione di sapori autentici.

Sala da pranzo privata elegantemente allestita per un evento.

Cene Private ed Eventi

La nostra sala privata, elegante e riservata, è lo spazio ideale per celebrare occasioni speciali: compleanni, anniversari, incontri di lavoro o semplicemente una serata con amici. Creiamo menu personalizzati su misura per rendere ogni evento indimenticabile e unico.

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